第一次用電鍋做饅頭。 @ 小蓉的祕密花園

最近忽然對饅頭有點興趣，但是因為沒有蒸籠(是說我也不考慮用蒸籠)
於是上網查了一下電鍋版的作法，就這樣依樣畫葫蘆的做了一次
材料如下：
中筋麵粉300g
水150ml(可以自行變成想要的口味，如牛奶代替)
糖少許(依個人喜好)
鹽少許
油少許
快速酵母半大匙

先將上述材料混合，我是先放乾的，後放濕的
用成麵糰後，進行第一次發酵(這邊不同的食譜有不同的發酵時間)
我最後採中間時間，選擇15分鐘

開始進行整型
最後揉成長條形狀後，開始切割
(此時也已準備好第二次電鍋發酵的環境，加一湯匙的水，跳起來後不保溫)
切割完成後，放入已準備好發酵的電鍋，進行二次發酵30分鐘

最後在電鍋中加入半杯水，接著就等待成品囉！